Podaci o suhom voću vrlo su proturječni.
Neki kažu da je to hranjiv, zdrav međuobrok, dok drugi tvrde da nije ništa bolji od slatkiša.
Ovo je detaljan članak o suhom voću i kako ono može utjecati na vaše zdravlje.
Što je sušeno voće?
Suho voće je voće iz kojeg je metodom sušenja uklonjen gotovo sav sadržaj vode.
Plod se tijekom ovog procesa skuplja, ostavljajući malo, energetski bogato suho voće.
Grožđice su najzastupljenije vrste, zatim datulje, suhe šljive, smokve i marelice.
Dostupne su i druge vrste sušenog voća, ponekad u kandiranom obliku (posućeno šećerom). Tu spadaju mango, ananas, brusnice, banane i jabuke.
Suho voće može se čuvati puno dulje od svježeg voća i može biti zgodan međuobrok, osobito na dugim putovanjima gdje nije dostupno hlađenje.
Suho voće je puno mikronutrijenata, vlakana i antioksidansa
Suho voće je vrlo hranjivo.
Jedan komad suhog voća sadrži približno istu količinu hranjivih tvari kao i svježe voće, ali kondenzirano u mnogo manjem pakiranju.
Po težini, sušeno voće sadrži do 3,5 puta više vlakana, vitamina i minerala od svježeg voća.
Stoga jedna porcija može osigurati veliki postotak dnevnog preporučenog unosa mnogih vitamina i minerala, poput folata.
Međutim, postoje neke iznimke. Na primjer, sadržaj vitamina C značajno se smanjuje kada se voće suši.
Suho voće općenito sadrži puno vlakana i izvrstan je izvor antioksidansa, posebice polifenola.
Polifenol antioksidansi povezani su s dobrobitima za zdravlje kao što su poboljšani protok krvi, bolje probavno zdravlje, smanjena oksidativna oštećenja i smanjen rizik od mnogih bolesti.
Zdravstveni učinci sušenog voća
Nekoliko je studija pokazalo da ljudi koji jedu sušeno voće teže manje i unose više hranjivih tvari u usporedbi s osobama koje ne jedu sušeno voće.
Međutim, te su studije bile promatračke prirode, pa ne mogu dokazati da je sušeno voće uzrokovalo poboljšanja.
Suho voće također je dobar izvor mnogih biljnih spojeva, uključujući moćne antioksidanse.
Vrijeme objave: 3. kolovoza 2022