1.Banane
Umjesto da tu i tamo odete u trgovinu po čips od banane, možete to učiniti sami. Banane je tako lako dehidrirati i to možete učiniti iz udobnosti svog doma. Sve što trebate učiniti je izrezati bananu na male kriške, rasporediti ih u jednom sloju na mrežicu ili police. Uključite dehidrator ili pećnicu, pazeći da je postavljena na nisku temperaturu. Nakon sušenja stavite kriške banane u hermetički zatvorenu posudu ili vrećicu s patentnim zatvaračem. U dehidriranim kriškama banane možete uživati sa zobenim pahuljicama ili kao međuobrok.
2.Krumpir
Dehidrirani krumpir možete koristiti za brzi obrok ili dodati u recept za mesnu štrucu. Da biste napravili dehidrirani krumpir, potreban vam je pire krumpir. To možete učiniti tako da krumpir ogulite, kuhate 15-20 minuta i ocijedite. Nakon što ocijedite krumpir, zgnječite krumpir dok ne dobijete glatku strukturu bez grudica, a zatim ga stavite u posudu za roladu želea u dehidratoru. Stavite dehidrator na jaku vatru i ostavite dok se krumpir potpuno ne osuši; ovo može potrajati nekoliko sati. Nakon što se krumpir dobro osuši, izlomite ga na manje komade i sameljite blenderom ili kuhačom dok ne postane prah. Sada ga možete spremiti u staklenu teglu.
3.Meso
Dehidriranjem mesa možete napraviti ukusnu junetinu. Da biste to učinili, preporuča se da koristite nemasne komade mesa. Prvo što trebate učiniti je skuhati junetinu, pomiješati je s odličnim umakom po želji i dobro premazati. Stavite komade mesa u dehidrator, ostavite da se suše oko osam sati ili dok ne vidite da je meso dobro osušeno i fleksibilno. Zatim možete izvaditi svoj domaći jerky i spremiti ga u hermetički zatvorenu posudu.
4.Jabuke
Suhe jabuke su slatke i odlične za zimnicu. Jabuke narežite na željene veličine, namočite ih u limunov sok da ne porumene i stavite ih u dehidrator. Dehidrirajte 5-8 sati na 200 stupnjeva i zatim spremite.
5.Mahune
Najbolji način za dehidriranje zelenog graha je sušenje na zraku. Mahune prvo skuhajte na pari, iglom i koncem obložite. Objesite konope vani ispod sjene tijekom dana, a noću ih nosite unutra. Mahune prije spremanja stavite ih u pećnicu i zagrijte na 175 stupnjeva. Tako ćete se riješiti insekata koji možda čekaju da se pojave u skladištu. Dok sušite mahune na zraku, nikako ih nemojte stavljati na sunce jer od sunca grah može izgubiti boju.
6.Grožđe
Grožđe je jedno od voća koje možete sušiti i čuvati bez straha od kvarenja. Grožđe možete dehidrirati sušenjem na suncu ili pomoću dehidratora. Za sušenje grožđa na suncu stavite papirnati ručnik na mrežicu, stavite grožđe na njega, a zatim ga lagano prekrijte drugim papirnatim ručnikom ili krpom. Tako činite 3-5 dana, osušene bobice zamrznite i potom spremite.
7.Jaja
Jaja u prahu mogu se čuvati dulje od svježih jaja, a jedna sjajna stvar kod njih je da ih možete koristiti u bilo kojem kuhanju. Jaja u prahu možete napraviti na dva načina— s već kuhanim jajima ili sa sirovim jajima. Da biste napravili jaja u prahu s kuhanim jajima, prvo ćete morati umutiti sirova jaja u zdjeli i skuhati ih. Kad su jaja kuhana, stavite ih u dehidrator na 150 stupnjeva i ostavite četiri sata. Kad se jaja osuše, stavite ih u multipraktik ili blender, sameljite u prah i sipajte u posudu za čuvanje. Da biste dehidrirali jaja koristeći sirova jaja, pomiješajte jaja i ulijte ih u lim za roladu želea koji dolazi s vašim dehidratorom. Namjestite dehidrator na 150 stupnjeva i ostavite 10-12 sati. Osušena jaja sameljite u blenderu u prah i pohranite.
8.Jogurt
Još jedna odlična namirnica koju možete dehidrirati je jogurt. To možete učiniti tako da jogurt namažete na lim od želea u dehidratoru, postavite dehidrator na nisku temperaturu i ostavite oko 8 sati. Kad se jogurt osuši, izlomite ga na komadiće, kuhačom miješajte dok ne postane fini prah i spremite u posudu. Dodajte ovaj jogurt u prahu svojim smoothiejima i drugim receptima. Jogurt možete rehidrirati jednostavnim dodavanjem malo vode dok ne dobijete željenu gustoću.
9.Povrće
Osušeno i hrskavo povrće savršeno je za grickanje i ubacivanje u variva. Dehidrirano povrće ne samo da je ukusno, već ima i malo masti. Možete dehidrirati povrće poput repe, kelja, gljiva, rajčice, brokule i cikle. Za dehidriranje povrća narežite ga na ploške, začinite i sušite na niskoj temperaturi oko 3-4 sata. Kako biste sačuvali boju povrća i spriječili bolesti koje se prenose hranom, blanširajte povrće prije dehidracije. Također, pokušajte se suzdržati od sušenja povrća koje ima jak miris s drugim povrćem blagog mirisa. Na primjer, ne biste trebali dehidrirati češnjak i luk s drugim povrćem jer mogu ostaviti jak miris na njima.
10.Jagode
Suhe jagode izvrsne su za smoothije i granole. Narežite jagode i stavite ih u dehidrator. Namjestite dehidrator na 200 stupnjeva i ostavite oko 6-7 sati. Zatim osušene jagode stavite u vrećicu na zip.
Vrijeme objave: 15. lipnja 2022